बड़े काम की चीज है 'अदरक'! अदरक को आम भाषा में आदा भी कहा जाता है और यह सब्जी की दुकानों पर हरा (गीला) बिकता है। इस समय तो इसको अदरक या आदा ही कहा जाता है, मगर जब इसे सुखा कर रखा जाता है तो इसका नाम बदल कर सोंठ हो जाता है और यह बिकने भी पंसारी की दुकान पर लगता है। अदरक की तासीर गर्म होती है और इसकी फसल भी ज्यादा सर्दी में आती है तथा इसका अधिक इस्तेमाल भी सर्दी में किया जाता है। वैसे इसका इस्तेमाल पूरे वर्ष ही किया जाता है जबकि सूखा अदरक (सोंठ) तो हर समय ही मसालों का श्रृंगार रहता है और इसे अनेक आयुर्वेदिक दवाओं के काम भी लाया जाता है।
अदरक खाने के फ़ायदे | Know Benefits of Ginger
अदरक छाती की बलगम को दूर करने के लिए बहुत फायदेमंद है। पेट की अग्नि को तेज करने वाला, खाने-पीने में रुचि पैदा करने वाला, हजम करने के गुण का भरपूर भंडार है अदरक, जो पेट के सख्त होने और कब्ज के लिए भी लाभकारी है। यह हर घर की रसाई में, होटलों में किसी न किसी रूप अदरक या सोंठ के रूप में मौजूद रहता है। रूप इसका कोई भी हो, मगर स्वास्थ्य के लिए यह बहुत लाभकारी है तथा अनेक तरह से रसोई की वस्तुओं के साथ मिलकर एक घर के वैद्य के रूप में काम करता है।
खांसी, जुकाम इत्यादि में अदरक के रस में थोड़ा शहद मिलाकर चाटने से खांसी-जुकाम तथा अरुचि (अपचन) - से राहत मिलती है। गले के बैठ जाने या टांसिल हो जाने पर भी अदरक का इस्तेमाल फायदेमंद है। कान के दर्द में अदरक के रस को साफ और खालिस सरसों के तेल में मिलाकर कान में डालने से आराम मिलता है। फ्लू में अदरक की चाय पीकर सो जाने से फ्लू से आराम मिलता है।
अदरक के पोषक तत्व
अदरक में कई तरीके से महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, जैसे कि इसमें विटामिन 'सी', कैल्शियम, आयरन, जिंक, कॉपर, मैंगनीज पाए जाते हैं, जो कि बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में मदद करते हैं।
अदरक का सेवन कैसे करें
- सब्जियों में डालने के अलावा अदरक के टुकड़े को उबाल कर चाय में मिला सकते हैं और इसमें शहद या नींबू डालना न भूलें।
- चटनी या अचार के रूप में इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
- ताजा अदरक सबसे अच्छा होता है, क्योंकि इससे आपको इसके सभी पोषण तत्व मिलते हैं।
- ताजा अदरक के टुकड़ों को ब्लैंडर में पीसकर उसका जूस निकाल सकते हैं और उसे खाने से पहले पी सकते हैं।
- अदरक को सलाद में डालकर अपने भोजन के स्वाद को और भी बेहतर बना सकते हैं तथा स्वास्थ्य लाभ प्राप्त कर सकते हैं।
- सुबह खाली पेट अदरक का जूस पीने से पाचन प्रणाली स्वस्थ रहती है और आपके शरीर को स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।
पुरुषों के लिए अदरक के फायदे
अदरक के कई फ़ायदे होते हैं, खास तौर पर पुरुषों के लिए. अदरक खाने से रक्त प्रवाह बेहतर होता है, जिससे यौन अक्षमता की समस्या में आराम मिलता है. अदरक में मौजूद खनिज, जैसे मैग्नीशियम, क्रोमियम, और ज़िंक, रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देते हैं.
पुरुषों के लिए अदरक खाने के फ़ायदे:
- अदरक खाने से पुरुषों में यौन उत्तेजना बढ़ती है.
- अदरक खाने से रक्त प्रवाह बेहतर होता है.
- अदरक खाने से पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन का स्तर बढ़ता है.
- अदरक खाने से पुरुषों में स्पर्म की संख्या बढ़ती है.
- अदरक खाने से पुरुषों में स्पर्म की गुणवत्ता और गतिशीलता में सुधार होता है.
- अदरक खाने से पुरुषों में सहनशक्ति और धीरज में सुधार होता है.
- अदरक खाने से शारीरिक प्रदर्शन बेहतर होता है.
- अदरक खाने से चिंता कम होती है.
- अदरक खाने से कोलेस्ट्रॉल कम होता है.
- अदरक खाने से वज़न कम होता है.
पुरुष अदरक का सेवन कैसे करें:
- अदरक को शहद के साथ मिलाकर खाया जा सकता है.
- अदरक को स्टिर-फ़्राई में कद्दूकस करके या सब्ज़ियों के साथ भूनकर खाया जा सकता है.
- अदरक का जूस बनाया जा सकता है.
अदरक का सेवन करने से पहले कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए:
- अगर आपको रक्तस्राव संबंधी कोई बीमारी है या आप एस्पिरिन जैसी रक्त पतला करने वाली दवाएं ले रहे हैं, तो अदरक नहीं खाना चाहिए.
- गर्मियों में ज़्यादा अदरक खाने से पेट और सीने में समस्याएं हो सकती हैं.
- खाली पेट अदरक खाने से पेट में जलन, गैस, या दस्त जैसी समस्याएं हो सकती हैं.
- लो ब्लड प्रेशर की समस्या होने पर अदरक का सेवन संभलकर करना चाहिए.
- गर्भवती महिलाएं या स्तनपानी कराने वाली महिलाएं अदरक को अपनी डाइट में जोड़ने से पहले एक्सपर्ट से सलाह लें.
- जिन बच्चों की उम्र 2 साल से कम है, उनकी डाइट में भी अदरक को जोड़ने से पहले एक्सपर्ट से सलाह लें.
अदरक के ज़्यादा सेवन से होने वाले कुछ संभावित नुकसान:
- डिहाइड्रेशन
- पाचन की समस्याएं
- एलर्जी
- हीट स्ट्रोक का खतरा
- लो ब्लड प्रेशर
- स्किन से जुड़ी समस्याएं
- बवासीर की परेशानी
Thankyou