बच्चों के लिए पौष्टिक भोजन की थाली | सेहतमंद भोजन से दें बच्चों को भरपूर पोषण – जानिए बच्चों के लिए जरूरी न्यूट्रिएंट्स और हेल्दी डाइट टिप्स

 

'सेहतमंद भोजन' से दें बच्चों को भरपूर पोषण

हर माता-पिता की यही इच्छा होती है कि उनका बच्चा स्वस्थ, एक्टिव और खुश रहे। लेकिन आज के समय में बच्चों का खानपान सबसे बड़ी चिंता बनता जा रहा है। कई बच्चे सब्जियां खाने से बचते हैं, तो कुछ सिर्फ जंक फूड की मांग करते हैं। ऐसे में पैरेंट्स का ध्यान अक्सर सिर्फ इस बात पर रहता है कि बच्चा कुछ खा ले।

हालांकि केवल पेट भरना ही काफी नहीं है, बल्कि बच्चों को ऐसा भोजन देना जरूरी है जो उनके शरीर को जरूरी पोषण भी दे। बचपन में सही पोषण मिलने से बच्चे की हड्डियां मजबूत होती हैं, दिमाग का विकास बेहतर होता है और इम्यूनिटी भी मजबूत बनती है।

आइए जानते हैं कि बच्चों की अच्छी सेहत के लिए कौन-कौन से पोषक तत्व जरूरी हैं और उन्हें किस तरह बच्चों की डाइट में शामिल किया जा सकता है।

बच्चों के लिए कैल्शियम क्यों जरूरी है?

मजबूत हड्डियों और दांतों के लिए जरूरी है कैल्शियम

बच्चों की हड्डियों का विकास बचपन से ही शुरू हो जाता है। ऐसे में कैल्शियम शरीर के लिए बेहद जरूरी पोषक तत्व माना जाता है। यदि बच्चों को सही मात्रा में कैल्शियम नहीं मिलता, तो आगे चलकर उनकी हड्डियां कमजोर हो सकती हैं।

कैल्शियम केवल हड्डियों के लिए ही नहीं बल्कि मांसपेशियों और दांतों की मजबूती के लिए भी जरूरी होता है। यही वजह है कि बढ़ती उम्र के बच्चों को कैल्शियम युक्त भोजन जरूर देना चाहिए।

बच्चों को क्या खिलाएं?

बच्चों की डाइट में ये चीजें शामिल करें—

• दूध
• दही
• चीज़
• रागी
• ब्रोकली
• बादाम और अन्य नट्स
• हरी पत्तेदार सब्जियां

बच्चों को कैल्शियम खिलाने के आसान तरीके

• रागी का डोसा या रागी खीर बनाकर दें।
• दूध में ड्राई फ्रूट्स मिलाकर स्वाद बढ़ाएं।
• दही से फ्रूट योगर्ट तैयार करें।
• चीज़ के साथ वेज सैंडविच बनाएं।

बच्चों की इम्यूनिटी के लिए विटामिन A

विटामिन A क्यों जरूरी है?

विटामिन A बच्चों की आंखों, त्वचा और इम्यूनिटी के लिए बहुत महत्वपूर्ण माना जाता है। यह शरीर की ग्रोथ में मदद करता है और क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत में भी सहायक होता है।

यदि बच्चों की डाइट में विटामिन A की कमी हो जाए तो आंखों की कमजोरी, बार-बार बीमार पड़ना और विकास में रुकावट जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

विटामिन A से भरपूर फूड्स

• गाजर
• टमाटर
• दूध
• चीज़
• हरी पत्तेदार सब्जियां
• पीच
• एप्रिकोट
• शिमला मिर्च

बच्चों को विटामिन A कैसे खिलाएं?

• गाजर का हलवा या जूस बनाकर दें।
• टमाटर और गाजर का सूप तैयार करें।
• सब्जियों से रंग-बिरंगा सलाद बनाएं।
• बच्चों की पसंद के अनुसार चीज़ वेज रोल बनाएं।

विटामिन E से रखें बच्चों को एक्टिव और हेल्दी

विटामिन E के फायदे

विटामिन E बच्चों की कोशिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सिडेंट गुण शरीर को कई बीमारियों से बचाने में सहायक होते हैं। यह आंखों की सेहत और त्वचा के लिए भी फायदेमंद है।

साथ ही यह शरीर में सूजन को कम करने और इम्यूनिटी मजबूत बनाने में मदद करता है।

विटामिन E युक्त भोजन

• बादाम
• अखरोट
• सूरजमुखी के बीज
• एवोकैडो
• साबुत अनाज
• हरी पत्तेदार सब्जियां
• वेजिटेबल ऑयल

बच्चों को कैसे खिलाएं?

• ड्राई फ्रूट्स को स्नैक के रूप में दें।
• ओट्स में नट्स मिलाकर खिलाएं।
• मल्टीग्रेन रोटी बनाएं।
• सलाद में बीज और नट्स डालें।

बच्चों के मानसिक विकास के लिए आयरन है जरूरी

आयरन की कमी क्यों नुकसानदायक है?

आयरन बच्चों के मस्तिष्क और नर्वस सिस्टम के विकास के लिए बेहद जरूरी होता है। शरीर में आयरन की कमी होने पर कमजोरी, थकान और ध्यान केंद्रित करने में परेशानी हो सकती है।

आयरन शरीर में ऑक्सीजन पहुंचाने का काम करता है। इसकी कमी से एनीमिया जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं।

आयरन से भरपूर फूड्स

• दालें
• पालक
• कद्दू के बीज
• क्विनोआ
• चना
• राजमा
• गुड़

आयरन को बेहतर तरीके से शरीर में कैसे पहुंचाएं?

आयरन वाले भोजन के साथ विटामिन C युक्त चीजें जरूर दें। इससे आयरन शरीर में जल्दी अवशोषित होता है।

उदाहरण के लिए—

• पालक के साथ नींबू डालें।
• दाल के साथ संतरे का जूस दें।
• अंकुरित अनाज में टमाटर मिलाएं।

बच्चों को हेल्दी खाना खिलाने के आसान टिप्स

1. खाने को मजेदार बनाएं

बच्चों को रंग-बिरंगी प्लेट और अलग-अलग शेप्स वाला खाना पसंद आता है। आप फलों और सब्जियों को आकर्षक तरीके से परोस सकते हैं।

2. जंक फूड कम करें

बाहर का तला-भुना खाना बच्चों की सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है। कोशिश करें कि घर का बना हेल्दी खाना ही दें।

3. बच्चों के साथ बैठकर खाना खाएं

जब पूरा परिवार साथ बैठकर खाना खाता है तो बच्चे भी नई चीजें खाने के लिए प्रेरित होते हैं।

4. जबरदस्ती न करें

अगर बच्चा किसी चीज को खाने से मना करता है, तो उसे दूसरे तरीके से बनाकर दें। जबरदस्ती करने से बच्चे खाना खाने से और बचने लगते हैं।

5. पानी पीने की आदत डालें

बच्चों को पर्याप्त मात्रा में पानी पीने के लिए प्रेरित करें। इससे शरीर हाइड्रेट रहता है और पाचन भी बेहतर होता है।

बच्चों के लिए एक हेल्दी डाइट प्लान

समय	क्या दें
सुबह	दूध और ड्राई फ्रूट्स
नाश्ता	वेज पराठा / ओट्स / उपमा
दोपहर	दाल, रोटी, सब्जी, दही
शाम	फल या स्प्राउट्स
रात	हल्का और पौष्टिक भोजन

निष्कर्ष

बच्चों की अच्छी सेहत की नींव सही खानपान से ही पड़ती है। अगर बचपन से ही बच्चों को पोषण से भरपूर भोजन दिया जाए, तो उनका शारीरिक और मानसिक विकास बेहतर होता है। कैल्शियम, आयरन, विटामिन A और विटामिन E जैसे जरूरी पोषक तत्व बच्चों की ग्रोथ और इम्यूनिटी के लिए बेहद महत्वपूर्ण हैं।

जरूरी नहीं कि हेल्दी खाना स्वादिष्ट न हो। थोड़ी-सी क्रिएटिविटी और सही आदतों के जरिए आप बच्चों को आसानी से पौष्टिक भोजन खिलाने की आदत डाल सकते हैं।

FAQs

Q1. बच्चों के लिए सबसे जरूरी पोषक तत्व कौन-से हैं?

कैल्शियम, आयरन, विटामिन A, विटामिन E, प्रोटीन और फाइबर बच्चों के विकास के लिए बेहद जरूरी हैं।

Q2. बच्चों की इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए क्या खिलाना चाहिए?

फल, हरी सब्जियां, दूध, दही, ड्राई फ्रूट्स और विटामिन A व E युक्त भोजन बच्चों की इम्यूनिटी मजबूत करते हैं।

Q3. बच्चों में आयरन की कमी कैसे पूरी करें?

पालक, दालें, कद्दू के बीज, चना और गुड़ जैसे आयरन युक्त भोजन खिलाएं।

Q4. क्या रोज दूध देना जरूरी है?

हां, दूध कैल्शियम का अच्छा स्रोत है और बच्चों की हड्डियों के विकास के लिए जरूरी माना जाता है।

Q5. बच्चों को जंक फूड से कैसे दूर रखें?

घर में हेल्दी स्नैक्स रखें और खाने को आकर्षक तरीके से परोसें ताकि बच्चे हेल्दी चीजों की ओर आकर्षित हों।