फायदेमंद है 'दही' का नियमित सेवन
दही पोषक तत्वों से भरपूर एक बेहद पौष्टिक और हैल्दी खाद्य पदार्थ है। कई लोग इसे रोजाना अपनी डाइट में शामिल करते हैं, क्योंकि दही शरीर को आवश्यक विटामिन, मिनरल्स और अच्छे बैक्टीरिया प्रदान करता है। लेकिन क्या रोज दही खाना स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह सुरक्षित है? आइए विस्तार से जानते हैं।
अगर आपका शरीर पूरी तरह स्वस्थ है और आप दही सीमित मात्रा में खाते हैं, तो यह किसी भी तरह का नुकसान नहीं पहुंचाता। लेकिन यदि आप रात में दही खाते हैं और इससे कफ या सर्दी की शिकायत बढ़ती है, तो डॉक्टर इसे खाने से मना कर सकते हैं।
दही की तासीर: सर्दियों में दही खाना सही है या नहीं?
दही एक डेयरी प्रोडक्ट है और यह वज़न बढ़ाने और घटाने—दोनों ही स्थितियों में फायदेमंद माना जाता है।
हालांकि दही की तासीर को लेकर दो मत हैं—
✔ आयुर्वेद अनुसार
दही की तासीर ठंडी होती है और ठंड के मौसम में इसे नहीं खाने की सलाह दी जाती है।
✔ डाइटीशियन अनुसार
दही की तासीर गर्म मानी जाती है और इसे सर्दियों में भी खाया जा सकता है। बस मात्रा सीमित होनी चाहिए।
इसलिए दही को किसी भी मौसम में खाया जा सकता है, लेकिन अपने शरीर की आवश्यकता और पाचन क्षमता को समझना ज़रूरी है।
रोज दही खाना सही है? दही कब खाना चाहिए?
कुछ लोग सुबह दही खाना पसंद करते हैं, कुछ दोपहर में और कुछ शाम को। लेकिन क्या रोज-रोज दही खाना सही है?
अगर आपका पाचन तंत्र ठीक है और दही से कफ नहीं बढ़ता, तो रोज दही खाना स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है।
अब जानते हैं कि प्रतिदिन दही खाने से शरीर पर क्या प्रभाव पड़ते हैं:
दही खाने के फायदे (Curd Benefits in Hindi)
1. दही विटामिन्स और मिनरल्स का बेहतरीन स्रोत है
दही में कैल्शियम, पोटैशियम, विटामिन B-12, विटामिन D, मैग्नीशियम और कई महत्वपूर्ण तत्व पाए जाते हैं। यह शरीर को पोषण देता है और इम्युनिटी को मजबूत करता है।
2. प्रोटीन से भरपूर – मसल्स और स्किन के लिए फायदेमंद
शरीर के सेल्स को बढ़ने के लिए अमिनो एसिड की आवश्यकता होती है, जो प्रोटीन से प्राप्त होता है।
-
मसल्स
-
बाल
-
नाखून
-
त्वचा
सब प्रोटीन से बने होते हैं।
USDA के अनुसार,
👉 100 ग्राम दही में लगभग 11.75 ग्राम प्रोटीन होता है।
इसलिए रोज दही खाना शरीर में प्रोटीन की पूर्ति का सरल और सस्ता तरीका है।
3. पाचन को मजबूत बनाता है (Gut Health Booster)
दही में मौजूद गुड बैक्टीरिया आंतों में बैक्टीरिया की संख्या को संतुलित करते हैं।
इससे कई समस्याओं में राहत मिलती है—
-
कब्ज
-
गैस
-
पेट फूलना
-
ब्लोटिंग
-
पेट की गर्मी
दही पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है और पेट को ठंडक देता है।
4. हड्डियों को मजबूत बनाता है (Calcium Source)
हमारे शरीर की हड्डियों के लिए कैल्शियम बेहद जरूरी होता है।
दही कैल्शियम का एक बेहतरीन स्रोत है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है।
बच्चों, महिलाओं और बुजुर्गों के लिए दही बेहद लाभदायक है।
5. विटामिन B-12 की कमी दूर करता है
विटामिन B-12 नसों, दिमाग और रक्त कोशिकाओं के लिए आवश्यक है।
यह विटामिन बहुत कम खाद्य पदार्थों में मिलता है, लेकिन दही में इसकी थोड़ी मात्रा पाई जाती है।
इसलिए यह B-12 की कमी वाले लोगों के लिए उपयोगी हो सकता है।
6. ऊर्जा और ताजगी देता है (Instant Energy Booster)
यदि आपको
-
जल्दी थकान होती है
-
कमजोरी महसूस होती है
-
शरीर भारी लगता है
तो दही खाना बेहद फायदेमंद है।
रोजाना दही खाने से
✔ एनर्जी मिलती है
✔ ताजगी बनी रहती है
✔ थकान दूर होती है
रोज दही खाने के नुकसान (यदि गलत समय पर खाया जाए)
हालाँकि दही स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन कुछ स्थितियों में सावधानी जरूरी है—
-
रात में दही खाने से कफ बन सकता है
-
साइनस या एलर्जी वाले लोगों को दही सीमित मात्रा में खाना चाहिए
-
अधिक दही खाने से पाचन गड़बड़ा सकता है
हमेशा मात्रा और समय का ध्यान रखें।
निष्कर्ष
दही एक सुपरफूड है जो शरीर को प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन और लाभकारी बैक्टीरिया प्रदान करता है।
रोज दही खाना फायदेमंद है, बस मात्रा सीमित रखें और अपने शरीर की प्रकृति के अनुसार इसे भोजन में शामिल करें।
FAQs — दही के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
Q1. क्या रोज दही खाना सही है?
हाँ, यदि आपका पाचन ठीक है और दही से कफ नहीं बढ़ता, तो रोज दही खाना फायदेमंद है।
Q2. रात में दही खाना सही है?
रात में दही खाने से कफ बढ़ने की संभावना रहती है, इसलिए इससे बचना बेहतर है।
Q3. सर्दियों में दही खा सकते हैं क्या?
हाँ, सीमित मात्रा में दही सर्दियों में भी खाया जा सकता है, यदि आपको सर्दी-कफ की समस्या नहीं है।
Q4. क्या दही वजन बढ़ाता है या घटाता है?
दही वजन बढ़ाने और घटाने—दोनों में मदद करता है, यह आपके कुल कैलोरी इनटेक पर निर्भर करता है।
Thankyou